関連トピックス
-
清涼飲料に関する多角的な技術的発表-日本清涼飲料研究会「第33回研究発表会」開催
日本清涼飲料研究会は、10月8日に「第33回研究発表会」を開催した。会場とオンラインのハイブリッド開催で、清涼飲料技術者の発表やシンポジウム、特別講演が行われた。開催に先立ち、同会会長の春見隆文氏が挨拶。(以下要約)猛暑…
-
ドリンクゼリーや高齢者向け食品の食感設計に活用可能な食感予測モデル開発
三栄源エフ・エフ・アイは、機器測定データからゲル状食品の複雑な食感を網羅的に数値化する新たな予測モデ…
-
ルサッフル社がバイオリジン社の株式の70%取得へ
発酵および微生物の独立系グローバル企業であるルサッフル社(Lesaffre) は4日、酵母誘導体製品…
-
シェアシマ、「食品開発展2024」の見どころを紹介!開催直前特別セミナー開催
シェアシマ(ICS-net)では、10/23~25開催の「食品開発展2024」の見どころを紹介する「…
-
サンクト、機能性表示に向けて大きく前進 ~12品目、19類のヘルスクレームに対応可能に~
サンクトは、機能性表示食品市場に向けた新たな提案として、12品目の原料に対して合計19類のヘルスクレ…
-
食感の経時変化の評価 冷菓の「リッチ感」解析に応用
-
吉野家HD、オーストリッチ事業に参入 美容・健康分野で新展開
-
無料オンラインセミナー9/12開催「100年以上続く糀製品製造企業が実現したJFS-C規格認証の裏側」
-
【8月27日配信開始】マーケット&プロダクト視点から見るトレンド分析 ~これからの健康食品の攻め方
-
日本清涼飲料研究会、10/8に「第33回研究発表会」を開催




