海外ニュース
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オランダ大使館にてオランダの食品メーカーによるセミナーと試食会を開催
オランダ大使館にて9日、「オランダ未来の食」ブリーフィングセミナー・試食昼食会が開催された。日本マーケットに注力するオランダ企業5社が来日し、自社の製品についてのプレゼンテーションと試食の提供を行った。●オランダ王国大使 Gill…
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ペットフードでも加工度合いの低い製品が注目を集める
Mintelによると、ペットの栄養に人間の健康基準を適用する消費者が増え、UPFのペットフード製品…
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タルトチェリーに炎症抑制や代謝促進機能が期待される
タルトチェリーが健康な成人の炎症を軽減し、代謝をサポートすることが期待されている。タルトチェリーは…
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昆虫タンパク質を使ったペットフード
アイルランドのスタートアップOmuu Petでは、アメリカミズアブの幼虫のタンパク質を使用した栄養…
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Fi Europe 2025、フランス・パリで盛況裡に開催 ～プロテイン、コラーゲン素材に熱視線・新トピックスは藻類素材
欧州最大の食品素材展「Fi Europe」が12月2日～4日フランス・パリにて開催され、3日間で2…
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高タンパク素材としてカッテージチーズの人気が高まる
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魚粉と魚油が不足し、代替オメガ３源に注目が集まる
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超音波を利用した食品開発で美味しさ向上へ
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米国でアルコール消費量が過去最低を記録
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マメ科植物ルピナスに注目が集まる
