乳酸菌

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   海藻由来の新規2原料を発表｜疲労感軽減・フェムケア素材と希少な海藻由来乳酸菌

   カネリョウ海藻は4月16日、海藻の機能性を活かした新規2原料を発表した。今回発表されたのは、抗糖化、疲労感の軽減や月経随伴症状の改善機能が確認された「クロメ」の乾燥粉末、ならびに希少な海藻由来乳酸菌「S-1乳酸菌生菌粉末」。「S-…

   • 2026/5/8
   • 食品素材の記事
2. 

   なぜ『腸のバリア』が肝臓に効くのか？スマート乳酸菌®による腸管ケア【食品と開発4月号特集II-3】🔒

   執筆者丸善製薬㈱　山名 美江はじめに近年、健康維持や美容を…

   • 2026/4/25
   • 『食品と開発』誌面から
3. 

   農研機構における乳酸菌の機能性研究の進展と新しい取り組み【食品と開発4月号特集II-1】🔒

   執筆者国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門ヘルスケア食グルー…

   • 2026/4/18
   • 『食品と開発』誌面から
4. 

   伝統的発酵食品を支える微生物たちとその機能の開拓【食品と開発　1月号特集2】🔒

   執筆者奈良先端科学技術大学院大学 先端科学技術研究科 助教　赤坂 直紀奈良先端科学技…

   • 2026/1/3
   • 『食品と開発』誌面から
5. 

   2025年の食品業界ニュース：今年最も読まれた記事

   「食品と開発」webページで2025年に更新した記事の中から、最も読まれた記事ベスト10を発表しま…

   • 2025/12/26
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6. 

   タイトジャンクション構造を整え、腸管バリア機能を保護する乳酸菌

   • 2025/12/25
   • 食品素材の記事
7. 

   プレバイオティクス+有胞子性乳酸菌で酪酸の顕著な増加を確認―天藤製薬と三菱ケミカルの共同研究

   • 2025/10/31
   • 食品素材の記事
8. 

   8種類の乳酸菌をミックスしたフェムケア向け乳酸菌製品を上市

   • 2025/10/6
   • 食品素材の記事
9. 

   経口で抗骨粗鬆症、外用で頭皮状態改善が調べられている殺菌乳酸菌を新たに上市

   • 2025/9/29
   • 食品素材の記事
10. 

    「さくら乳酸菌®」のペット（⽝・猫）喫⾷経験・安全性を確認

    • 2025/9/8
    • 食品素材の記事