静岡県は、健康食品や化粧品の受託製造企業が多く存在し、業界では「健食生産基地」ともいわれる地域である。医療・健康関連産業が盛んで、医薬品生産額が全国2位、医療用具生産額も全国3位と、医療や健康産業をサポートする体制も持つ。東西の消費圏に近い地の利に加え、気候に恵まれていることでキダチアロエや緑茶、柑橘類、キチン・キトサン、駿河湾からの海洋深層水――などの機能性素材を生み出しており、地域特産物や農林水産物を利用した研究、商品開発なども進められている。県では、文部科学省との静岡中部都市エリア産学官連携促進事業「フーズ・サイエンス　ヒルズ」を推進。ヒット素材となったGABAなど10数品を産みだし、最近ではトクホ取得も視野に入れた機能性素材、商品開発が進められている。静岡県は、健康食品や化粧品の受託製造企業が多く存在し、業界では「健食生産基地」ともいわれる地域である。医療・健康関連産業が盛んで、医薬品生産額が全国2位、医療用具生産額も全国3位と、医療や健康産業をサポートする体制も持つ。東西の消費圏に近い地の利に加え、気候に恵まれていることでキダチアロエや緑茶、柑橘類、キチン・キトサン、駿河湾からの海洋深層水――などの機能性素材を生み出しており、地域特産物や農林水産物を利用した研究、商品開発なども進められている。県では、文部科学省との静岡中部都市エリア産学官連携促進事業「フーズ・サイエンス　ヒルズ」を推進。ヒット素材となったGABAなど10数品を産みだし、最近ではトクホも視野に入れた機能性素材、商品開発が進められている。