海外で人気のブレインフード素材
PS（ホスファチジルセリン）のマーケットが拡大している。脳機能改善に関するエビデンスの豊富な欧米では、サプリメント以外に、PS配合のチュアブルタブレットやチョコレートバー、粉末飲料などさまざまな形状のPS製品が充実しており、ターゲット層も、従来の高齢者層から中高年、若年層へと広がってきている。また、最近ではPS入り幼児向け粉乳などが流通する韓国でも、PSの健康強調表示が検討されており、アジアのPS市場の急拡大を予想する声もある。