行政・業界ニュース

4~6月期豆乳市場、106%増に -日本豆乳協会-

日本豆乳協会(東京都千代田区)が発表した4 ~ 6 月期の豆乳(類)の生産量は、93,886kl。前年同期比106.1%で、豆乳(無調整)や調整豆乳を中心に伸長していることがわかった。

種類別では、「豆乳(無調整)」24,341kl(107.7%)、「調整豆乳」49,003kl(104.2%)、その他(フレーバー)豆乳飲料」16,193kl(111.9%)となり、全ての種類において前年同月比を上回った。伸長の背景について同協会では「今年は猛暑の影響で、豆乳飲料を凍らして“アイス”として食べる新しい食べ方が消費者の間で流行したことも奏功した」と分析するほか、「健康志向の高まりによる料理需要の拡大」としている。

⇒健康産業新聞「行政・業界ニュース」記事一覧はこちら

本記事は「健康産業新聞 1652号」に掲載。「健康産業新聞」(月2回発行/1号あたりの平均紙面数は約50頁)定期購読のお申し込みはこちら

■「受託製造企業ガイドブック2017年版」好評販売中!■

健康産業新聞新聞受託製造企業ガイドブック20172012年版を全面改定し「機能性表示食品への対応」を追加。各社の概要、特色、業況、連絡先がこの一冊に。健康食品・化粧品の製造、各種試験・分析依頼、原料調達などに、ぜひ本書をご活用ください。⇒詳細をチェック!

行政・業界ニュース

企業ニュース

特集

PAGE TOP