食用塩の表示についての統一ルール策定に向けて―― 。4月26日、塩業界有志による「食用塩公正取引協議会準備会（以下、準備会とする）」説明会・発足会が日本自動車会館で開かれた。これまで塩業界には全般的な業界団体がなく、食用塩の表示については統一ルールがない状態で販売がされていたため、業界団体として役割をになった組織が立ち上がった。平成14年の完全自由化後の4年間、食品の安全問題に消費者が過敏になっている中、公式見解が出せなかった塩業界がようやく消費者に向き合う体制づくりが見えてきた。