クマ笹は、免疫賦活をはじめ、殺菌、抗炎症、抗ストレス、オーラルケアなど広範囲にわたるエビデンスを背景に、サプリメントはもとより、一般加工食品や化粧品、ペットフード向けなど幅広い用途に採用が広がっている。高齢者層を中心としたヘビーユーザーのリピート率は高く、調剤薬局や催事販売、通販では安定した市場を形成。青汁市場では、差別化として「便通・便臭改善」を訴求する機能性表示食品や、“クマ笹由来の乳酸菌”などの採用が拡大している。近年は、畜産飼料や水産養殖での採用も見られる。一方で、充分な原料確保に懸念も。120年に一度といわれるクマ笹の開花が一昨年に発生し、大規模な枯死の影響から未だ回復しておらず、収穫人員（刈子）の高齢化や、人件費を含む価格高騰などから、安定供給やコスト面で厳しい局面が続いている。

国産＋エビデンスで高評価
　価格高騰を背景とする製品リニューアルや原料見直しなどにおいて、エビデンスの豊富な国産素材であるクマ笹の評価が高まっている。
　日本では古くから食品の腐敗を防ぐ抗菌・保存性の高い包装材としてチマキや笹寿司、食品でも酒や飴、饅頭などに用いられてきた。漢方生薬では“悪疫を祓う”ともいわれ、「本草網目」には、「呼吸器系、咽喉の疾患に効き、腫瘍を消す」と収載されている。主に北海道を中心に、青森、新潟、長野などで自生するイネ科の単子葉類ササの一種で、60〜120年間にわたり地中の成分を吸収し続け、寒冷地の雪の中でも枯れずに越冬できるほど生命力の強い植物として知られている。
　こうした伝統的なストーリーに加え、サイエンティフィックな面からも健康に寄与する様々な側面を持つ。クマ笹にはビタミン・ミネラル・アミノ酸・葉緑素などの栄養素が豊富で、サプリメントでは、有効成分として着目され、研究されてきた“多糖体”の含有量が高いことで知られる。多糖体”は、細胞膜損傷部と相互に親和性を有することから、細胞膜の傷ついた箇所を補強・修復する機能が示唆されている。東京薬科大や星薬科大など薬学系のアカデミアを中心に、クマ笹の持つ免疫賦活作用、抗炎症作用、抗アレルギー作用、抗ウィルス作用、抗ストレス作用など広範囲にわたるエビデンスが確認されており、日本薬学会や日本臨床獣医学会などで報告されている。

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