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食品ハイドロコロイドセミナー2018(5/31)

【食品ハイドロコロイドセミナー】

日時:5月31日(木)13:10~17:10
場所:京都大学化学研究所共同研究棟大セミナー室(京都府宇治市)

内容:「リン脂質2重層ポソームその構造・ダイナミクスから機能まで」岡村恵美子氏(姫路獨協大学)/「大豆の脂質オレソーム(オイルボディ)の構造と食品機能ほか

参加費:4,000円(会員)、6,000円(非会員)
問合せ:食品ハイドロコロイド研究会(sympo@food.hydrocolloids.org)

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