特集
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美味しさと機能性で砂糖代替甘味料が定着（特集：機能性糖質・甘味料）
機能性糖質・甘味料市場が活況だ。低GI、カロリーオフ、整腸作用、持久力向上などの機能を有する糖質が、製菓や飲料に利用され、機能性糖質・甘味料の市場を押し上げている。砂糖は、三大栄養素の1 つで、なくてはならない成分である一方、過剰摂取による…
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食品輸出が活発化、「海外向け検査」サービス充実（特集：食品分析）
世界各国の経済回復や円安の影響を受け、各国の規制に合わせた栄養成分表示やアレルゲン等の検査が増加して…
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第３・第４の「免疫」機能性表示に期待（特集：免疫サポート）
「免疫」での機能性表示食品の誕生により意識が高まり、日頃の「免疫ケア」がより身近になりつつある。…
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睡眠、フェムケア切り口に需要拡大（特集：プラセンタ）
体感性が高く女性に人気のプラセンタ。ブタやウマの胎盤から抽出・精製したプラセンタエキスのほか、サケ卵…
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オーラル、フェムケアとしても期待（特集：コエンザイムQ10）
「強い抗酸化作用」「エネルギー産生促進」という2大作用を有するCoQ10。食薬区分の改正から2…
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家庭用商材が伸長、上々の滑り出し（特集：水素）
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機能性表示食品はNAGが伸長（特集：グルコサミン）
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大麦のアラビノキシランに新知見（ZOOM UP：大麦）
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ニューノーマルのエイジングケアへ（特集：抗糖化）
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スマホ老眼、ブルーライト、ドライアイ、目の疲労による首・肩こり対策などアイケアの代表格・ブルーベリーに商機（特集：ブルーベリー（ビルベリー））
