特集

  1. 【南米・機能性素材】マカ筆頭に南米素材が身近に

    　健食業界で広く利用されている南米原産の機能性素材。「天然由来」「希少性」「ストーリー性」といった南米原産の持つイメージの良さに加え、エビデンスデータが備わり、利用分野が広がると共に、ユーザーの裾野拡大に繋がった。最近は、アグロフォレスト…

  2. 【食品開発展2025＜第3回＞】15日開幕、記念セミナー締切迫る

    今月15日、「食品開発展2025」が出展社数650社以上（1050小間以上）の過去最大規模で開幕す…

  3. 【注目の人参】免疫対策・フェムケアなど新分野へ利用拡大

    健康食品市場には、高麗人参、アメリカンジンセン、田七人参など様々な人参素材が流通している。最終製品…

  4. 【奈良県】新たな産業政策の推進で“奈良力”最大化へ

    　奈良県では、県内産業のポテンシャルを最大限引き出す新たな産業政策に力を入れている。漢方ゆかりの地…

  5. 【サラシア属植物】サラシアの安全性に問題なし 風評被害払拭へ

    　食後の血糖値上昇抑制や糖の吸収抑制などで注目を集めるサラシア属植物。機能性表示食品や特保などの商…

  6. 【ショウガ】「体温維持」「運動」「脂肪消費」で市場定着

  7. 【食品開発展2025<第2回>】プレゼンセミナー370講座

  8. 【快眠サポート】機能性表示食品が市場を牽引

  9. 【慢性炎症対策】LONGEVITY、炎症対策がカギ

  10. 【α-GPC】認知機能、成長促進、スポーツシーンでの有効性にも期待

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