特集

  1. 【サラシア属植物】サラシアの安全性に問題なし 風評被害払拭へ

    　食後の血糖値上昇抑制や糖の吸収抑制などで注目を集めるサラシア属植物。機能性表示食品や特保などの商品開発も市場形成を後押ししてきた。こうした中、サラシアエキスへの意図しない成分の混入事案が今年6月に発生。原料一次加工のコンタミが原因だった…

  2. 【ショウガ】「体温維持」「運動」「脂肪消費」で市場定着

    世界各国で栽培され、香辛野菜としてだけでなく民間薬としても古くから利用されてきたショウガ。国内では…

  3. 【食品開発展2025<第2回>】プレゼンセミナー370講座

    「食品開発展2025」（主催：インフォーマ マーケッツ ジャパン㈱）が10月15日から17日までの…

  4. 【快眠サポート】機能性表示食品が市場を牽引

    睡眠市場は、寝具や機器、食品など様々な業界を横断して市場形成が進み、拡大傾向にある。民間調査による…

  5. 【慢性炎症対策】LONGEVITY、炎症対策がカギ

    加齢とともに炎症体質が進行する「炎症老化」。近年の研究により、慢性的な炎症が“がん”や生活習慣病リ…

  6. 【α-GPC】認知機能、成長促進、スポーツシーンでの有効性にも期待

  7. 【雑穀】「腸活」「コメ高騰」で再脚光、混米市場形成本格化

  8. 【食品開発展2025＜第1回＞】1,000小間超で来月15日に開幕

  9. 【関西・受託製造企業ガイド】「製造設備の増強」約7割

  10. 【β-グルカン】機能性表示食品の登場で、市場拡大に大きな期待

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