特集
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【オーラルヘルスケア】オーラルフレイル対策市場に注目
フレイル対策の一丁目一番地と言われる口腔内のヘルスケアに注目が高まっている。食事による栄養補給はもちろん、ウイルス・細菌の侵入阻止、会話等コミュニケーションなど、口腔の果たす役割は大きいが、最近は国民の3 人に2 人が歯周病とされる。なかで…
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【殺菌乳酸菌】ポストバイオティクスとして世界の評価高まる
ハンドリング・加工特性の良さからあらゆる食品に利用されるようになった殺菌乳酸菌。最近では中食・外食産…
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身体的・精神的疲労、睡眠の質など エビデンスベースの素材提案進む（ZOOM UP：疲労対策）
疲労の悩みが増加傾向にあるなか、メーカー各社は現代人のニーズに合わせた商品開発を活発化させている。疲…
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日本一の“モノづくりスピリット” 製造業中心に健康産業での新提案進む（特集：愛知県）
自動車や航空宇宙、ロボット関連などの分野で全国屈指の産業集積を誇る愛知県は、製造品出荷額44年連続日…
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サプリメントのエンハンス開発を “高吸収”を実現する素材・技術に注目（特集：吸収性向上素材・技術）
「体感性アップ」「コスト削減」を両建てする吸収性向上素材・技術。一本買いが主流のエナジー・滋養強壮…
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原材料・製法にこだわり、付加価値訴求（特集：注目の伝統食材）
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“沖縄ブランド+α”で攻勢に（別冊／沖縄健康産業・最前線）
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上期回復に手応え、下期6割増見込む（特集：健食受託加工・製造）
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コロナ収束で、上期6割が増収達成（特集：化粧品受託製造特集）
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豊富な機能性 美容・睡眠・抗疲労に利用拡大（特集：カロテノイド）
