牡蠣肉エキスのパイオニア企業である日本クリニック（075・882・6711）はこのほど、牡蠣に内包された塩分を抽出した「牡蠣の塩」の開発・生産に成功した。一般に塩は海水などを原料とするケースが多いが、同品は牡蠣の体内に吸収された海水成分を抽出して、それを製塩している。→続きは『健康産業速報』第1112号で！ほかニュース多数！
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日本クリニック、「牡蠣の塩」の開発に成功 ギネス申請へ
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