東京都は３日、「平成16年国民健康・栄養調査」の都民分の集計結果を発表、ビタミンＥなどの摂取量増加に特定保健用食品やサプリメントなどが貢献していることがわかった。調査は昨年11月に実施。栄養素等摂取量を調べた結果、全体的にカルシウムや鉄などの摂取量が低かった。年代別に見ると、20代女性の１日あたりのカルシウム摂取量は、わずか446mgに過ぎなかった。
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東京都 都民の健康・栄養状況 ＶＥの３割、健食から摂取
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