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DAGのリスク評価、がんセンターの試験結果待ちに

 食品安全委員会は1月31日、新開発食品・添加物専門調査会合同ワーキンググループの第4回会合を開き、特定保健用食品などに用いられているジアシルグリセロール(DAG)のリスク評価を行った。→続きは本紙で!

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