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果樹研、β-クリプトキサンチンでヒト試験報告

 (独)農業・生物系特定産業技術研究機構の果樹研究所は1日と7日の両日、大阪と東京でカンキツ由来成分の機能性研究成果発表会を開催、2日間で約1000人が参加した。果樹研究所の杉浦実氏は、農業系研究機関としては初めての取り組みとなる「β-クリプトキサンチン」の疫学調査を紹介。→続きは本紙で!」

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