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Fi Europe、コロナを乗り越え盛大に開催
11月28日～30日、フランクフルトでFi Europe（食品素材展）が開催された。今年の出展企業数は1,407社とコロナ以前2019年の1,700社には及ばなかったものの、2022年の932社から150%近くとなり完全復活を示した。出展国…
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ツルヤ化成、甘味料の提案向けWebサイト「甘味料開発・選定ナビ」をリリース
高甘味度甘味料を中心に各種食品素材の製造・販売を行うツルヤ化成工業は、甘味料提案に特化したWebサイ…
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タコスだけではない！メキシコ料理の魅力全開―IFFが提案するメキシコ料理アプリケーション
IFFは、11月13日（月）にメキシコ大使館において、「ANTOJITOS FIESTA - メキシ…
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7-9月期の豆乳類の生産量は、前年同期比96.4%―日本豆乳協会
日本豆乳協会は、2023年7-9月期における豆乳類全体の生産量が104,859kL（前年同期比：96…
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林原、「エコレールマーク」の取組企業認定・商品認定を取得
林原（NAGASEグループ）はこのたび、環境に優しい貨物鉄道輸送を積極的に取り組む企業として国土交通…
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トレハロースシンポジウム開催、多彩な分野におけるトレハロース研究の成果披露
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事例から学ぶ “現場の力を引き出す”工場DX 無料オンラインセミナー 11/22に開催
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DHA・EPA協議会、公開講演会を開催―DHA・EPAに関する研究・話題を紹介、機能性表示食品についても言及
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日本大豆ミート協会 設立
