バックナンバー

特集Ⅰ/注目のISO22000

ISO22000：食品安全マネジメントシステム―新たな国際規格の誕生―
（独）農林水産消費技術センター技術調査部　国際課長　湯地和夫
ISO22000食品安全マネジメントシステム規格開発の現状と問題点
国際経営システム規格研究所　代表、JIA-QAシニアアドバイザー　大和田孝
特集Ⅱ/遺伝子組換えによる食品添加物の安全性をめぐって
遺伝子組換え技術を利用して製造された食品添加物の安全性評価
国立医薬品食品衛生研究所　食品添加物部　山崎 壮
遺伝子組換え技術を利用した微生物（GMM）由来の食品用酵素
Novozymes A/S デンマーク Kirsten B. Star

主食、主菜、副菜をご存知ですか

ビタミン市場の最新動向

関連記事

  1. 食品の安全性-「フード・フォーラムつくば」より
  2. 新しい食品乾燥技術
  3. 食品・健康素材
  4. 【2017年8月号・特集】食品のロングライフ化技術と製品開発の動…
  5. 腸内環境改善素材の開発と利用
  6. 食品包装の進歩と今後の課題
  7. 【2018年8月号・特集】賞味期限延長によるフードロス削減に向け…
  8. 8月号特集　スポーツ栄養に関する最近の話題

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ
食品開発展2027
ペットフード開発展2027

【1/8締切】　ナチュラルプロダクトエキスポ　ツアー参加者募集

ナチュラルプロダクトエキスポ
PAGE TOP