技術・機器の記事

鮮度保持とHACCP制度化で注目
窒素ガス発生装置と除菌フィルター

フクハラの窒素ガス発生装置「MAX N2窒素ガス発生装置」は、圧縮空気を原料として窒素ガスを発生する装置。食品パックのガス充填・包装やPETボトルへのガス充填、乾燥物の保存、ワイン・ビール・飲料貯蔵などの用途で豊富な納入実績を持っている。

同社では自社開発の除菌フィルター3点セット(スーパープレフィルター、活性炭フィルター、除菌フィルター)を窒素ガス発生装置の後段に設置することで衛生的なガス充填を可能にするクリーン窒素ガスライン(特許取得済)を提案しており、HACCP管理をサポートする高効率なシステムとしてプレゼンスを高めている。

食品・飲料の酸化防止や風味鮮度の保持、食品ロス削減につながることはもちろん、窒素ガスを自社生産することで、品質向上とコスト低減を両立できる点もメリット。

サントレック、たん白素材として注目される食用コオロギ粉末を販売

腸内環境改善とアレルギー対策で注目、大和薬品の「米ケフィラン」

関連記事

  1. マイクロ波加熱装置が食材乾燥や茶葉焙煎で引き合い
    炉内ワー…
  2. ウエノフードテクノ、食品に貼りつきにくいアルコール揮散剤「ETパ…
  3. 固形物入り高粘度液体に最適な新型充填ノズル搭載
  4. レトルトパウチ 業界初・超音波カメラによる包装シール検査機
  5. 低温冷水の安定・大量供給を実現する新装置発売
    食の安全・…
  6. 軟質から中硬質までの多様な原料の破砕に最適な衝撃式破砕機
  7. 新資源としての藻類研究を加速化する可搬ユニット型の微細藻類培養装…
  8. テストー 耐熱・耐圧データロガーなど新製品4アイテムを発表

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP