食品素材の記事

深い味わいのラード風味×食感改良効果を備えたヴィーガン食対応・粉末油脂

ミヨシ油脂は、動物性原料を使わない新たな水溶性粉末油脂製品「botanova 植物のおいしさ ラード風味」を上市した。野菜や米麴発酵物など様々な素材の風味を移した香味油で味の厚みを表現。点心、炒め物、揚げ物、スープなど食品全般に自然な甘みとコク、調理感を付与するほか、大豆製品のマスキング用途にも優れる。NPO法人ベジプロジェクトジャパンが定めるヴィーガン認証、持続可能なパーム油の生産に貢献するRSPO(マスバランス)認証をそれぞれ取得している。

10月15日からの食品開発展では本製品をお披露目する。

食品開発展2025年来場登録はこちらから

「さくら乳酸菌®」のペット(⽝・猫)喫⾷経験・安全性を確認

経産省、噴霧乾燥器の輸出規制を明確化~「殺菌」を「消毒」に改正 

関連記事

  1. ラティーナ、マカの食品利用拡大とミックス原料「南米パワー4」を提…
  2. IHMの燃焼系ハーブ「パロアッスル」がAMPK活性化用組成物とし…
  3. 高吸収性クルクミン原料「BCM-95®」の大腸炎抑制効果
  4. MORESCO アラキドン酸含量を10%で規格した粉末パウダー発売
  5. トルラ酵母由来食物繊維の食後血糖値上昇抑制効果を確認
  6. 粘度コントロールを最適化したGLP-1ブースター
  7. 脂肪燃焼 L-カルニチンの単回摂取による脂肪燃焼効果が機能性表示食品として…
  8. 「インドマンゴスチン由来ガルシノール」で「お腹の脂肪・BMI 低…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP