食品素材の記事

ラティーナ、マカの食品利用拡大とミックス原料「南米パワー4」を提案

日本におけるマカのパイオニアであるラティーナは、マカの乾燥粉末(有機品)、マカエキス末、黒マカエキス末を揃え、それぞれに適した提案を行っている。

マカはサプリメントによく使われているが、食品原料としての活用も提案を強化している。マカは必須アミノ酸をはじめとしたアミノ酸を豊富に含んでおり、総合的な栄養素材として利用でき、すでに菓子などにも配合が進んでいる。ナチュラル素材、あるいはスーパーフードのイメージから女性にも受け入れられてきている。黒マカには精子の生産量増加・運動能力活性などの作用が確認されており、滋養強壮向けで伸びている。

今春から強壮系に使いやすい原料として黒マカをベースとしたミックス原料「南米パワー4」の紹介も始めた。黒マカ、パフィア、ガラナ、ムイラプラマという南米素材のエキス末を配合した製品で、何種類も配合する傾向が強い強壮系製品を作る際にリーズナブルに使え、残原料の廃棄ロスも防ぎやすい。

一丸ファルコス、肌状態を改善するコメ由来乳酸菌「ラ・フローラ K-1」(化粧品用)を新発売

シャンピニオンエキスは、アンモニア・p-クレゾールの減少により腸内環境を改善

関連記事

  1. 中国グリシン相場高騰、価格改定急ぐ
  2. Rousselot - Colartix 関節の不快感緩和を科学的に裏付けした「コラーティクス®」が欧州、…
  3. greentea 三菱ケミカル、酵素剤タンナーゼのGRAS届出に対するFDA Le…
  4. キッコーマン、植物性たんぱく質強化の新素材「パフ大豆」を発売 ~…
  5. レジスタントスターチ、ゼロキロカロリー認定によりカロリーオフ製品…
  6. 健康志向の高まりで脚光浴びる「海洋深層水ミネラル」
  7. 鶏プラズマローゲンの認知機能改善で新知見―丸大食品
  8. 赤パプリカ抽出カロテノイド・キサントフィル発売

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP