バックナンバー

これからの食品開発を考える

21世紀の食品産業技術の方向
　農林水産省総合食料局食品産業企画課技術室長 田中規夫
食品の表示制度改正と食品産業の対応
　独立行政法人農林水産消費技術センター 川村和彦
HACCPからおいしさ管理PACCPへ　近畿大学農学部農芸化学科 米虫節夫
21世紀型高齢社会に対応した食品開発の方向
　(社)日本リサーチ総合研究所主任研究員 上野幸弘

●「食品開発展2001」東京ビッグサイトで26日開幕

注目の殺菌技術と評価法

関連記事

  1. 【12月号特集】少子・高齢化社会の中の食事・脂質の摂り方を考える…
  2. 【3月号特集1】特定健診制度とメタボリック対策
  3. 【11月号】高品質食品開発のための製造加工技術
  4. 【4月号特集】メディカルフーズの開発と今後
  5. 【2015年1月号・特集】簡易・迅速微生物検査法の開発と活用
  6. 【2014年5月号・特集】食品企業の事故対策
  7. 腸内環境改善素材の開発と利用
  8. 9月号特集　注目の食品加工技術

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2026

海外ツアー情報

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。

ナチュラルプロダクトエキスポ2025

2026年3月1日（日）～7日（土）

ナチュラルプロダクトエキスポ

アメリカ市場視察 ツアー

✉資料請求
PAGE TOP