バックナンバー

これからの食品開発を考える

21世紀の食品産業技術の方向
　農林水産省総合食料局食品産業企画課技術室長 田中規夫
食品の表示制度改正と食品産業の対応
　独立行政法人農林水産消費技術センター 川村和彦
HACCPからおいしさ管理PACCPへ　近畿大学農学部農芸化学科 米虫節夫
21世紀型高齢社会に対応した食品開発の方向
　(社)日本リサーチ総合研究所主任研究員 上野幸弘

●「食品開発展2001」東京ビッグサイトで26日開幕

注目の殺菌技術と評価法

関連記事

  1. 【今月号の特集】美容食品の開発と展望
  2. 【2020年8月号】特集／AI活用によるこれからの食品産業／乳た…
  3. 【１０月号特集】種から見直すこれからの食品開発
  4. 【2025年3月号】特集１／機能性表示食品市場の今後の課題　　特…
  5. 注目の殺菌技術
  6. 【2015年7月号・特集】肌機能改善素材の開発と利用
  7. 【7月号特集】食料自給率と食のリスク（「フード・フォラム・つくば…
  8. 最新の食品成分分析技術

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2026

PAGE TOP