食品素材の記事

藻類由来高濃度DHAオイルを上市

DICライフテックではこのほどフランスのFermentalg社の開発した藻類由来DHAオイルの販売を開始した。DICとFermentalg社は2017年より藻類由来有用成分の共同研究をしており、今回国内で紹介を始めたタンク培養による藻類由来DHAは既に欧米で販売され採用実績を持つ。本製品は、昨今の漁業資源枯渇等が懸念される中、SDGsにも対応した製品である。

最大の特徴は人工的な濃縮工程を経ず、高濃度のDHA51%含有を実現している点。HACCP及びcGMPに則ったヨーロッパの工場で製造されており、抽出には有機溶剤を一切使用していない。抗酸化成分であるアスタキサンチン、βカロテンを含むオレンジ色で、気になる臭いが低減されている。

欧米ではベジタリアン向け商品での採用実績も多く、ハラルやコーシャの認証も得ている。国内では、SRによる機能性表示食品(認知機能に関わる記憶の改善)の申請サービスにも対応する。 

中国現地で加工食品のソリューション開発を提供

酵母エキスなど発酵製品の生産能力を1.5倍に増強へ

関連記事

  1. バニラの現状と顧客のニーズを汲んだ製品提案
  2. 中性脂肪抑制や肥満予防で注目の米ぬか由来素材
  3. オリザ油化、シワ改善機能をもつ「フィトレチノール™」を上市
  4. NMNのヒト安全性評価を綿密に
  5. 乳酸菌LJ88の摂取により一時的で軽微な胸やけ症状の改善効果が明…
  6. 鮭の白子に豊富なポリアミン
  7. 風味を維持・健康効果も期待できるスイカ抽出物を発売
  8. shaking-hands 味の素、培養肉スタートアップへ出資

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP