■簡易迅速微生物検査法導入のメリットと課題
（公社）日本食品衛生協会 食品衛生研究所微生物試験部 小髙秀正
■微生物の迅速検査法の開発と食品製造現場導入時の問題
（独）農研機構 食品総合研究所 川崎晋
■食品メーカーにおける簡易迅速検査法の活用例
マルハニチロ（株）中央研究所 田島洋介
■微生物汚染源の迅速推定システムの開発と活用
アース環境サービス（株）執行役員総合分析センター長 理学博士 猪野毅
■簡易・迅速微生物検査法の開発動向
編集部
バックナンバー
【1月号・特集】簡易・迅速微生物検査法の開発と活用
- 専門知識を持つ人材で、商品開発、機能性表示食品届出をサポート 2023年3月17日
- 麹菌発酵大豆培養物イムバランス®の認知機能改善効果について論文掲載 2023年3月15日
- 新資源としての藻類研究を加速化する可搬ユニット型の微細藻類培養装置を開発 2023年3月14日
- 嚙み心地、滑らかさ、触感を見える化 2023年3月10日
- 毎年3月9日は「SACの日」 2023年3月7日
- 【2023年3月号】特集／SDGs達成に向けた食品産業の真の取組み／フェムケア訴求の食品開発 2023年3月1日
- 第27回腸内細菌学会学術集会が6月27-28日に都内にて開催 2023年2月27日
- ケストースの潰瘍性大腸炎への効果に関する研究が国際科学雑誌に掲載 2023年2月24日
- 2022年の豆乳類全体の生産量は416,329kL（前年比98.2%）、無調整豆乳は102.7% 2023年2月21日
- ニレコ、高速で操作性の高い新型のり付け検査装置「グルーモニタGM7」を開発、発売 2023年2月20日
