農林水産省におけるナノテクノロジー・材料研究プロジェクト
(独)食品総合研究所 山本和貴
原子間力顕微鏡を用いた食品・生体のナノ計測 (独)食品総合研究所 大谷敏郎
水ナノテクノロジープロジェクトについて 東京大学大学院 中西友子
単分散マイクロ粒子およびナノ粒子作製技術開発 (独)食品総合研究所 中嶋光敏
フードナノを用いたNDS(ニュートリションデリバリーシステム)の構築
バックナンバー
生物分野でのナノテクノロジー
- 中性脂肪抑制や肥満予防で注目の米ぬか由来素材 2024年11月8日
- 水溶性こんにゃく由来グルコシルセラミドを開発、上市 2024年11月7日
- 弾力性とゲル強度を併せ持ったユニークな植物たん白素材-キャノーラプロテイン 2024年11月6日
- フッ素化合物を含まない食品器具用コーティング剤を開発 2024年11月5日
- 【2024年11月号】特集/食品のカラートレンドと海外輸出 2024年11月1日
- 「ナチュラルプロダクトエキスポ」とアメリカ市場視察のツアー参加者募集 2024年10月31日
- ハザードとリスクの違いを理解することが必要―食品添加物メディアフォーラム開催 2024年10月30日
- 次世代ステビア甘味料、フレーバーエンハンスで高評価 2024年10月29日
- 食品開発展2024 閉幕―活況を呈した三日間でした 2024年10月28日
- 食品開発展2024 二日目終了 2024年10月24日