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生物分野でのナノテクノロジー

農林水産省におけるナノテクノロジー・材料研究プロジェクト
 (独)食品総合研究所 山本和貴
原子間力顕微鏡を用いた食品・生体のナノ計測 (独)食品総合研究所 大谷敏郎
水ナノテクノロジープロジェクトについて 東京大学大学院 中西友子
単分散マイクロ粒子およびナノ粒子作製技術開発 (独)食品総合研究所 中嶋光敏
フードナノを用いたNDS(ニュートリションデリバリーシステム)の構築

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