食品素材の記事

脳機能改善作用をもつブルーベリー&グレープ混合物

東洋サイエンスでは、認知機能改善に効果のあるカナダ産ワイルドブルーベリーとフランス産ブドウポリフェノールの混合パウダー「ニューロフェノール」を発売した。

ワイルドブルーベリー由来のプロアントシアニジン、フェノール酸(クロロゲン酸)とブドウ由来のフラボノイド(エピカテキン、カテキン)、スチルベン、レスベラトロールなどが含まれ、両者のポリフェノールの相互作用で生体利用率が上昇することが確認されている。

カナダで行われた臨床試験では、60~70歳の200名の健康な人を対象に6か月間、300mgのニューロフェノールを摂取してもらった結果、短期記憶や情報の読み出し能力が改善。言語記憶や新たな学習能力への効果も期待できたという。

この結果を遺伝子発現の観点から動物試験で検証したところ、神経成長因子とカルシウムカルモジュリン依存性タンパク質キナーゼ(CaMKⅡ)のmRNA量が増加。神経成長因子はコリン作動性ニューロンから海馬や空間記憶の神経で発現。CaMKⅡは学習や記憶に関する様々なシグナルカスケードに関わっており、通常年齢とともにCaMKⅡの発現量は減るが、ニューロフェノール摂取により発現量は上層したという。

関連記事

  1. アルゴンガス、香料物質7品を新規指定へ
  2. 希少果実「カカドゥプラム」のRB活性化能に注目
  3. ヒトミルクオリゴ糖6SLが欧州連合にて新規食品として承認
  4. デュポン、植物性食品・飲料向けの乳酸菌カルチャーを発売
  5. DKSHジャパン、はじけるキャンディーのバルク供給を開始
  6. 東北製薬グループが合弁でソルビトール生産へ
    自社のビタミン…
  7. エル・エスコーポレーション、エルゴチオネインの脳機能に関するヒト…
  8. こんにゃく由来グルコシルセラミドの脳機能改善作用を検証

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2024 出展者募集中

PAGE TOP