食品素材の記事

タートチェリー粉末をスポーツ・ロコモだけでなく睡眠改善にも

ティーエストレーディングが販売している米国Shoreline Fruit社のタートチェリー乾燥粉末「チェリーピュア®EQ」(プロアントシアニジン含量2%以上)は、筋肉サポート機能を有し、機能性試験において筋肉疲労の抑制と筋たん白質の分解抑制を確認している。摂取することによりハーフマラソンでのタイムが向上したことも確認されている。

米国のアスリート業界では持久力アップや抗疲労素材として人気が高く、日本国内でもアスリート向け製品に採用されて拡がってきている。疲労を蓄積しないで継続的に運動できるため、スポーツ愛好家が無理なく運動を続けるための製品にも向いている。

高齢者の筋肉維持向けや筋肉疲労抑制向けの素材としても見込まれており、関節素材と組み合わせた製品にも応用されている。チェリーという良く知られた素材から来る安心感の高さも受け入れられている。

タートチェリーは栄養価が高く、ビタミン、ミネラル、フラボノイドを多く含むほか、植物では珍しくメラトニンを含有している。そのため、睡眠サポートにも対応でき、既に睡眠改善向けで製品化も進んできている。

関連記事

  1. カフェで砂糖替わりに使えるアガベシロップ個包装タイプ
  2. スポーツニュートリション 清水化学、「CarnoSyn®」ブランドのベータアラニン販売開始…
  3. B&Gジャパン、発酵ベースの調味素材を日本市場へ
  4. 全国で採用が広がる「シールド乳酸菌®M-1」
  5. 抗炎症ペプチドをAIで特定 BASFジャパン、玄米プロテイン「P…
  6. フラバンジェノールのテロメラーゼ活性化と、育毛作用の可能性
  7. 温活素材「ジンジャーエキス」透明タイプ発売―池田糖化工業
  8. デュポン、植物性食品・飲料向けの乳酸菌カルチャーを発売

おすすめリンク先

10月2日(水)~4日(金)開催
東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

PAGE TOP