投稿者の記事一覧

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   【2021年3月号】特集／─和食で発揮！高次（麹）機能─ 伝統発酵食品の機能性新知見 （「フード・フォラム・つくば」より）

   特集／─和食で発揮！高次（麹）機能─ 伝統発酵食品の機能性新知見 （「フード・フォラム・つくば」より）■醤油多糖類SPSの健康機能ヒガシマル醤油（株）研究所醸造開発課　眞岸範浩■味噌ピログルタミルペプチドの多彩な機能京都…

   • 2021/3/1
   • バックナンバー
2. 

   キミカ、千葉県富津市に新オフィス棟建設へ

   アルギン酸メーカーのキミカは、創業80周年事業として、千葉県富津市にオフィス、研究開発ラボ、品質管理…

   • 2021/2/26
   • 関連トピックス
3. 

   HACCP、ウイルス対策を高効率に行うオゾン水のミスト噴霧

   坂製作所は、手のひらサイズの独自コンプレッサーを応用したオゾン水による携帯型の液体噴霧器「mote …

   • 2021/2/24
   • 技術・機器の記事
4. 

   黒ウコンのポリメトキシフラボノイドがSIRT1を活性化する

   東京大学大学院農学生命科学研究科、常磐植物化学研究所らの研究グループは、黒ウコン由来のポリメトキシフ…

   • 2021/2/22
   • 関連トピックス
5. 

   油脂分解機能に優れた環境浄化バイオ製剤でSDGsの達成にも貢献

   コンソルコーポレーションでは、BN菌を技術応用した固形タイプの環境浄化微生物製剤エコゾア「GBブロッ…

   • 2021/2/19
   • 技術・機器の記事
6. 

   ルスロ社、MSC認証の白身魚由来コラーゲンペプチドを上市

   • 2021/2/18
   • 食品素材の記事
7. 

   2020年の豆乳類生産量が過去最高の生産量に―コロナ禍で宅内での需要が促進

   • 2021/2/17
   • 関連トピックス
8. 

   カロテノイドの摂取量と抑うつリスクに逆関連性（米国での研究解析結果）

   • 2021/2/16
   • 関連トピックス
9. 

   IHM、タンニン除去したフランス海岸松樹皮エキスを拡販

   • 2021/2/15
   • 食品素材の記事
10. 

    パルミトレイン酸含量を規格化したマカダミア油パウダーを上市

    • 2021/2/12
    • 食品素材の記事