投稿者の記事一覧
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特徴ある機能性成分を含んだお茶のエキスパウダー
お茶製品など健康素材の開発や製造を行っている日研フードでは、機能性が知られている特徴的な成分を含んだお茶のエキスパウダー3品を紹介している。インスタントティーやサプリメントなどに利用でき、それぞれが特徴ある機能性成分を含んでいることから、製…
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コンビ、ヒト試験で殺菌乳酸菌EC-12が口臭を低下させたデータを発表
コンビでは、殺菌乳酸菌「EC-12」を用いたヒト試験において、口臭に対する効果を確認したと発表した。…
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太陽化学、グアーガム酵素分解物の脂肪性肝疾患に対する効果を発表
太陽化学や京都府立医科大学らの研究グループは、グアーガム酵素分解物（PHGG）が腸肝軸を介して脂肪性…
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大規模～小規模まで様々な食品製造現場にあった殺菌水の提案
ハセッパー技研は、強力かつ安全性を保ちながら即効性を兼ね備えた次世代型殺菌水カンファ水の引き合いが年…
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林原、液状・低分子で甘みのある水溶性食物繊維「テトラリング®」6/3に発売
林原では、環状四糖を主成分とする水溶性食物繊維「テトラリング®」を6月3日に発売する。テトラリング®…
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【2021年5月号】特集／食品工場の安全管理再点検
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ライコレッドジャパン再始動
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工場内感染予防に効果「エアーサプリ」を開発
－ヒノキチオールで除菌・抗菌・芳香－ -
一丸ファルコス、SDGsに関するWebセミナーを4/20に開催
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池田糖化工業、6-ジンゲロール、6-ショウガオールを規格化した「機能性表示食品対応ショウガ素材」を上市
