投稿者の記事一覧

  1. 免疫・脳機能など多機能性とたん白高含有で再注目の「クロレラ」

    「食品と開発」3月号（最新刊）では、健康食品素材・機能性素材に関する特集を掲載しています。健康機能性で知られる主要素材について、機能性表示食品の届出素材や、各社が紹介しているSRに対応した素材、素材サプライヤー各社の一押し素材などについてま…

  2. 味元ブランドのMSG、4月から2次値上げ

    大象ジャパンは、味元ブランドの加工用L−グルタミン酸ナトリウム（MSG）を4月納入分より10％の価格…

  3. 第26回 腸内細菌学会学術集会 7月に開催―マイクロバイオームに関する様々な研究を紹介

    公益財団法人 腸内細菌学会は7月に「第26回 腸内細菌学会 学術集会」の開催を予定しています。現在、…

  4. 不二製油、DHA・EPA含有油脂「プロレア®」の記憶機能試験など取組みを紹介

    不二製油グループは3月11日に、機能性油脂の取組みに関するオンライン説明会を行い、DHA・EPA含有…

  5. shaking-hands

    味の素、培養肉スタートアップへ出資

    味の素は、培養肉の開発・製造を手掛けるイスラエルのフードテック企業SuperMeat the Ess…

  6. “手軽な菌活”向けの商品開発におすすめの乳酸菌発酵粉末

  7. 口腔ケアからの健康を考える「林原ライフセミナー」開催

  8. 【2022年3月号】特集／未来の食文化 ─肉替（にくたい）改造─（フード・フォラム・つくば冬の例会）／日本食品標準成分表2020年版の変更点と課題

  9. CICAクリームに使われ美容素材として話題のセンテラエキス

  10. 使用頻度の高い4つのタイマーを登録できるプリセット機能を搭載

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