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1. 

   安全管理の機器資材＜防菌・防カビ塗料、塗り床剤、抗菌資材＞

   ここ数年食品業界の根幹を揺るがす事故が相次ぎ、食品の安全管理のあり方が改めて問われている。わが国では９５年に厚生労働省により「総合衛生管理製造過程の承認制度」が導入されて以来HACCPシステムについて様々な啓蒙が行われ、食品産業の安全管理レ…

   • 2002/5/1
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2. 

   安全管理の機器資材＜防菌・防カビ塗料、塗り床剤、抗菌資材＞

   ここ数年食品業界の根幹を揺るがす事故が相次ぎ、食品の安全管理のあり方が改めて問われている。わが国では…

   • 2002/5/1
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3. 

   腸内環境改善素材の開発と利用

   プロバイオティクス、プレバイオティクス、バイオジェニクスの研究　東京大学 光岡知足グルコン酸類…

   • 2002/4/1
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4. 

   プロバイオ・プレバイオ素材の市場動向【特集】

   近年の生理機能に関する研究の進展で、腸内フローラつまり腸内環境の改善が人の健康維持・疾病予防と大きく…

   • 2002/4/1
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5. 

   食品機能研究の最新動向

   抗腫瘍植物性製品の免疫調節機構　帝京大学薬学部 山崎正利がん予防研究と食品成分　近畿大学生物理工…

   • 2002/3/1
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6. 

   脂質と栄養機能（DHA・EPA協議会セミナーより）

   • 2002/2/1
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7. 

   簡易・迅速微生物検査技術と食品の安全管理

   • 2002/1/1
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8. 

   21世紀の食品研究「フード・フォーラムつくば」より

   • 2001/12/1
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9. 

   食品産業の分離・濾過技術

   • 2001/11/1
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10. 

    注目の殺菌技術と評価法

    • 2001/10/1
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