食品素材の記事
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イングレディオン・ジャパン、ワキシーキャッサバ由来でん粉製品の本格導入を開始
昨年まで原料のワキシーキャッサバ（もち種タピオカ）の供給量が限られていたがCIAT（International Center for Tropical Agriculture）などの研究機関、農家との協働によって、2030年に向けてワキシ…
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ナガセヴィータ、EcoVadis社のサステナビリティ評価において３年連続で最高位「プラチナ」評価を獲得
ナガセヴィータは、サプライチェーンに関する国際的な評価機関であるフランスのEcoV…
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独自株のアガリクス、男性更年期障害 (ED・性欲低下など)の改善で特許取得
東栄新薬は、露地栽培アガリクスKA21株（以下、KA21株）の摂取による男性更年期障害（LOH症候…
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高知県産ワインの搾汁残渣を有効活用した食物繊維含有パウダー
井上石灰工業は、ワインを作る工程で発生するぶどうの搾り粕を有効活用した「高知県産ワイン搾汁パウダー…
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高活性を規格したナットウキナーゼ
サンライフは、台湾 味丹（Vedan）社製の高活性ナットウキナーゼのサンプルワークを開始した。活性…
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バイオアベイラビリティの高いリポソームビタミンC発売
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有胞子性乳酸菌「スポルス®」の骨粗鬆症における骨代謝改善作用を確認
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アメリカ産デーツセミナー 和菓子からカレーまで幅広い用途をアピール
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L-カルニチンの単回摂取による脂肪燃焼効果が機能性表示食品として受理
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ニシン卵由来のリン脂質結合型DHA・EPA含有オイルを上市
