食品素材の記事
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高知県産ワインの搾汁残渣を有効活用した食物繊維含有パウダー
井上石灰工業は、ワインを作る工程で発生するぶどうの搾り粕を有効活用した「高知県産ワイン搾汁パウダー」を上市した。高知県産のぶどう果実の搾汁残渣を原料に、殺菌・乾燥・粉砕を経て製造される。工程途中でアルコールは除去されている。…
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高活性を規格したナットウキナーゼ
サンライフは、台湾 味丹（Vedan）社製の高活性ナットウキナーゼのサンプルワークを開始した。活性…
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バイオアベイラビリティの高いリポソームビタミンC発売
トレードピアでは、リポソーム化素材の専門企業であるインドのMolecules Bio Labs社の…
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有胞子性乳酸菌「スポルス®」の骨粗鬆症における骨代謝改善作用を確認
セティの販売している有胞子性乳酸菌「スポルス®」は、臨床試験において整腸作用（便秘、急性下痢、IB…
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アメリカ産デーツセミナー 和菓子からカレーまで幅広い用途をアピール
アメリカデーツ産業輸出貿易協会は1月30日、TOKYO TORCH 常盤橋タワーのHall and…
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L-カルニチンの単回摂取による脂肪燃焼効果が機能性表示食品として受理
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ニシン卵由来のリン脂質結合型DHA・EPA含有オイルを上市
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黒ウコン抽出物「SIRTMAX®」がFFWS 2026のヘルシーエイジング素材部門で受賞
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dsm-firmenich、健康寿命延長に有用な商品づくりをサポート
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「ツバメの巣エキス」による骨形成・成長サポートの可能性を確認
