食品素材の記事

1. 

   「錠剤化」「粉末化」「微細分散」が一剤でできる多孔質ソルビトール
   「エアリトール®」上市 

   ウエノフードテクノは1日、錠剤化・粉末化・微細分散といった製品設計における課題解決に貢献する多孔質ソルビトール「エアリトール®（Aeritol®）」を新発売した。「エアリトール®」は、孔径10～1,000nmからなる多…

   • 2026/9/1
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2. 

   動物由来原料を使用せず、厚みのあるチキンエキス調味料の風味を再現 

   三菱商事ライフサイエンスは、動物由来原料を使用せず、供給安定性の高い原料でエキス調味料の風味を再現…

   • 2026/8/31
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3. 

   中高年男女の排尿ケア向け提案を強化

   林兼産業ではトウビシ果皮の熱水抽出物「ヒシエキス」に排尿改善機能があることを臨床試験で確認。論文化…

   • 2026/8/28
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4. 

   話題の「うま藻」が原料供給を開始　美味しく続けられるDHA製品づくりをサポート

   AlgaleXは、これまで自社製品として製造・販売してきた高DHA旨味素材「うま藻」について、食品…

   • 2026/8/3
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5. 

   シーベリー由来パルミトレイン酸で日本初・肌弾力維持をサポートする機能性表示食品

   岐阜セラツク製造所が販売する「シーベリーオイルMC」は昨年12月、シーベリー由来パルミトレイン酸を…

   • 2026/7/30
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6. 

   マウンテンキャビアエキス由来モモルジンIcの胃排出遅延とGLP-1分泌促進を介した肥満・脂質異常症予防効果 

   • 2026/7/8
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7. 

   三養社日本（韓国・Samyangグループ）が曽田香料の全株式を取得へ 

   • 2026/6/30
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8. 

   高機能玄米協会、「金のいぶき」一極依存から脱却へ　事務局を幸南食糧に段階移管

   • 2026/6/25
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9. 

   爽やかな酸味のコーヒーが好まれる昨今、コーヒー風味の食品にも酸味の表現を提案 

   • 2026/6/22
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10. 

    SBIアラプロモ、純国産プレミアム5-ALA新ブランド発表　～協和発酵バイオと業務提携し、原料供給・OEM受託製造を本格化　200億円市場目指す

    • 2026/6/19
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