食品素材の記事

1. 

   機能性表示対応のルチン、ヘスペリジンと味に寄与するゆずポリフェノール

   東洋精糖では、単一成分で最大５つのヘルスクレイムの訴求を可能にしたαGルチン、水溶性を格段に高めたαGヘスペリジン、ナリンジンを多く含んだゆずポリフェノールを１０月１５日からの食品開発展に出品する。αGルチンやαGヘスペリジンはP…

   • 2025/9/25
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2. 

   ルイボスティ中のポリフェノール・オリエンチンの美肌作用を検証

   国内のルイボス供給量の30％のシェアをもつ国太楼では、九州大学農学研究科と共同でルイボス中の有効成…

   • 2025/9/24
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3. 

   肉質改善効果を発揮する玄米麹粉末

   コーセーフーズは、肉質改善に特化した玄米麹粉末「アスペルパウダーNK」を上市した。本製品は、従来の…

   • 2025/9/12
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4. 

   深い味わいのラード風味×食感改良効果を備えたヴィーガン食対応・粉末油脂

   ミヨシ油脂は、動物性原料を使わない新たな水溶性粉末油脂製品「botanova 植物のおいしさ　ラー…

   • 2025/9/9
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5. 

   「さくら乳酸菌®」のペット（⽝・猫）喫⾷経験・安全性を確認

   オリザ油化は、昨年上市した「さくら乳酸菌® (桜の花由来乳酸菌)」について、犬・猫合計７頭による1…

   • 2025/9/8
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6. 

   長瀬産業、クリスチャンハンセンの機能性乳酸菌を販売へ

   • 2025/9/5
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7. 

   新しい認知機能サポート素材・ボケ果実抽出物

   • 2025/9/2
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8. 

   BASF社 VAパルミチン酸エステル、酢酸VEの不可抗力宣言解除

   • 2025/8/18
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9. 

   健康機能が広まるにつれ、興味が高まる「こめ油」

   • 2025/8/6
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10. 

    ラフマ葉抽出物、米国での大規模臨床試験でストレス・睡眠の質の顕著な改善を確認

    • 2025/7/31
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