食品素材の記事
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米国FDA、ガルディエリアブルーなど天然系着色料3品を承認
米国食品医薬品局（FDA）は5月9日、天然由来の新たな着色料の請願3件を承認したと発表した。承認されたのは、ガルディエリアブルーエキス、バタフライピーフラワーエキス、リン酸カルシウムの３品。米国保健福祉省（HHS）とFDAは4月22日に、…
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「桜の花エキス」が中国・新⾷品原料として承認
オリザ油化は、同社が製造・販売している美容健康素材「桜の花エキス」が、4月25日付で中国 衛生健康…
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クロロゲン酸の新たな脂肪吸収抑制メカニズム
オリザ油化は、「生コーヒー豆エキス」の主成分クロロゲン酸について、新たな脂肪吸収抑制メカニズムを解…
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米飯の炊きあがり後の食感低下を抑え、ふっくら感を維持
キティーは、米飯の炊きあがり後の食感低下を抑え、ふっくら感を維持する酵素製剤「ふっくらそのままマイ…
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日成共益、ホエイたんぱく質専用の酸味料製剤を上市
日成共益では、ホエイたんぱく質配合製品に適した同社オリジナルの酸味料製剤「プチレプラスȒ…
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温かい食品に濃厚感やコク、保形性を付与する新タイプの高機能デキストリン
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グルテン分解機能を有する乳酸菌で「グルテンレス」を訴求
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アグロルーデンス 美味しい米由来マイコプロテインを試食会にて紹介
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セティ、ブラウンプロポリスエキスの取り扱い開始―かぜ症状への効果や腸内細菌叢改善を訴求
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「インドマンゴスチン由来ガルシノール」で「お腹の脂肪・BMI 低減」訴求の機能性表示食品
