2025年 5月

1. 

   新会長に香田隆之氏　日本食品添加物協会　令和７年度定時総会開く

   （一社）日本食品添加物協会は5月28日、令和７年度定時総会を開催し、新会長に香田隆之氏（味の素株式会社専務執行役）を選任した。福士博司前会長ほか5名が理事を退任し、新たに5名の理事が選任された。また長年にわたり協会の業務に携わってきた12…

   • 2025/5/31
   • 関連トピックス
2. 

   2025年5月　行政ニュースリスト（5月30日更新）

   食品開発・研究・製造に関する新着情報を各省庁のホームページより抜粋してお届けします。消費者…

   • 2025/5/31
   • 関連トピックス
3. 

   三菱ケミカル、酵素剤タンナーゼのGRAS届出に対するFDA Letter取得を発表

   三菱ケミカルは、茶系飲料の混濁や渋味を抑制する酵素剤であるタンナーゼについて、米国食品医薬品局（F…

   • 2025/5/30
   • 食品素材の記事
4. 

   プラントベースフード向け畜肉系油脂の香料製剤―新ブランド「POIシリーズ」

   ゴールデンケリーパテント香料では、植物性の食品素材を使用した香料製剤「POI（ポイ）～Plant …

   • 2025/5/29
   • 食品素材の記事
5. 

   機器分析を用いた苦味の官能特性評価手法の開発【食品と開発　4月号特集3】🔒

   執筆者三栄源エフ・エフ・アイ㈱フレーバー＆テイストユニット　山木 伽穂…

   • 2025/5/29
   • 『食品と開発』誌面から
6. 

   微細な構造・形状も鮮明に検出可能な新型Ｘ線検査機

   • 2025/5/28
   • 技術・機器の記事
7. 

   CannaTech、CBD新原料2品目を発表

   • 2025/5/27
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8. 

   女性の薄毛の悩みに応える　キビ種子由来の育毛素材

   • 2025/5/26
   • 食品素材の記事
9. 

   ルテインのビーズタイプサンプルワーク開始

   • 2025/5/23
   • 食品素材の記事
10. 

    DHA・EPAの重要性再確認とさらなる普及に向けて

    • 2025/5/22
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