特集

  1. 【オーツ麦】「プレバイオティクス」「高い栄養価」で注目

    海外トレンド“オーツ麦”が日本市場にも波及している。オーツ麦を加工したオートミールやシリアル、オーツミルクは高い栄養価などが評価され、コロナ禍ではダイエット需要を取り込んだ。オートミールはこの1年、コメの高騰を受けてかさ増し用途も。オーツ…

  2. 【中国産原料サプライヤーの戦略】性能・品質の高度化進む「世界の工場」

    漢方系からメジャーな素材まで幅広い健康食品原料を世界各国に供給している中国は、日本の対世界貿易にお…

  3. 【プロテオグリカン】関節、美容の商品開発で新規採用増

    プロテオグリカンの市場拡大が続いている。プロテオグリカンを関与成分とする機能性表示食品は前年比2割…

  4. 【スポーツニュートリション】エビデンス充実、原料開発・提案活発に

    スポーツ領域における素材開発、提案が活発だ。アミノ酸をはじめ、様々な機能性素材が流通。原料メーカー…

  5. 【食品受託試験／機能性表示支援】試験依頼活発、「フェムケア」「腸」など増加

    食品受託試験企業（食品CRO）への依頼が活発になっている。紅麹問題による機能性表示制度改正の動きで…

  6. 【血流改善サポート（夏の冷え対策）】血流・血管ケア市場、拡大続く

  7. 【アクティブシニアサポート 】シニアのヘルスリテラシー向上、市場成長続く

  8. 【注目の機能性キノコ 】海外市場引き続き活況

  9. 【鮫肝油】高齢者ユーザーが底支え　

  10. 【静岡県】受託各社、海外展開を加速

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