米国食品素材展「ＩＦＴフードエキスポ」が25日から27日まで、フロリダ州のオーランドで開催された。出展企業数は約950社で、前年を若干下回ったもよう。健康志向を反映してHealthy、Natural、Organicなどを前面にＰＲする企業が目立った。→続きは「健康産業速報」第1039号で！ほかニュース多数！
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米ＩＦＴ、約２万人が来場 低ＧＩ食品が台頭
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