セティでは、ベルギーのPulviver社製の卵白プロテイン「EAP-sport PLUS」を、スポーツ製品やたん白強化食品に紹介している。
たん白含量が86％以上の粉末品で、アミノ酸スコアは100で体内利用率も高い。くせのない風味を呈し、分散性に優れているため使いやすい。Non-GMO、コーシャ・ハラルにも対応している。
卵白由来の良質なたん白源として提案しており、スポーツ分野でのニーズが高いほか、栄養強化目的での利用、介護食向け等での問い合わせもある。
食品素材の記事
栄養強化に特化した卵白素材「EAP-sport PLUS」
食品素材の記事
- 話題の「うま藻」が原料供給を開始 美味しく続けられるDHA製品づくりをサポート 2026年8月3日
- シーベリー由来パルミトレイン酸で日本初・肌弾力維持をサポートする機能性表示食品 2026年7月30日
- マウンテンキャビアエキス由来モモルジンIcの胃排出遅延とGLP-1分泌促進を介した肥満・脂質異常症予防効果 2026年7月8日
- 三養社日本（韓国・Samyangグループ）が曽田香料の全株式を取得へ 2026年6月30日
- 高機能玄米協会、「金のいぶき」一極依存から脱却へ 事務局を幸南食糧に段階移管 2026年6月25日
- 爽やかな酸味のコーヒーが好まれる昨今、コーヒー風味の食品にも酸味の表現を提案 2026年6月22日
- SBIアラプロモ、純国産プレミアム5-ALA新ブランド発表 ～協和発酵バイオと業務提携し、原料供給・OEM受託製造を本格化 200億円市場目指す 2026年6月19日
- 酢酸カリウムを新規指定へ ―成分規格は「酢酸カリウム」と「酢酸カリウム液」で設定 2026年6月15日
- イングレディオンがテート＆ライルを買収へ 2026年6月9日
- エルゴチオネインと水素を融合－新規ミトコンドリア活性化素材、サンプルワーク開始 2026年6月9日
