■簡易迅速微生物検査法導入のメリットと課題
（公社）日本食品衛生協会 食品衛生研究所微生物試験部 小髙秀正
■微生物の迅速検査法の開発と食品製造現場導入時の問題
（独）農研機構 食品総合研究所 川崎晋
■食品メーカーにおける簡易迅速検査法の活用例
マルハニチロ（株）中央研究所 田島洋介
■微生物汚染源の迅速推定システムの開発と活用
アース環境サービス（株）執行役員総合分析センター長 理学博士 猪野毅
■簡易・迅速微生物検査法の開発動向
編集部
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【1月号・特集】簡易・迅速微生物検査法の開発と活用
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- 【2025年12月号】特集／調理・調味における美味しさと適塩の両立 2025年12月1日
- 【2025年11月号】特集／可溶化・安定化・吸収性向上素材と技術 2025年11月1日
- 【2025年10月号】特集／加工食品の輸出拡大に向けた取組み 2025年10月1日
- 【2025年9月号】特集Ⅰ／持続可能な食品の原料調達の現状と将来の展望 特集Ⅱ／口腔ケアをめぐる課題 2025年9月1日
- 【2025年8月号】特集 ／食品工場の生産向上に向けた取り組み動向 2025年8月1日
- 【2025年7月号】特集 ／賞味期限延長技術と食品ロス削減 2025年7月1日
- 【2025年6月号】特集 Ⅰ／原料の供給問題に備えた代替ソリューション 特集 Ⅱ／細胞性食品の規制と今後 2025年6月1日
- 【2025年5月号】特集／アレルギーコントロールと検査技術 2025年5月1日
- 【2025年4月号】特集／美味しさの見える化 2025年4月1日
- 【2025年3月号】特集１／機能性表示食品市場の今後の課題 特集２／食品工場の自動化 現状と挑戦 2025年3月3日
