技術・機器の記事

微生物製剤とオゾンの併用で高効率に食品加工場・厨房の環境改善

サクセスクリエイトは、グリストラップにおける油脂分解や悪臭除去などを高効率に行えるグリストラップ浄化システム「グッドライフ・エコ」を販売している。

グッドライフ・エコは、微生物とオゾンの併用による自動制御システム。グリストラップに流入する油脂類を微生物が分解処理を行い、加えてオゾンを投入する事で殺菌・脱臭効果を高める。コバエ・チョウバエ・ゴキブリなど害虫の発生や滞留も抑制する。

使用する微生物製剤は、米国バイオロジックス社製で8種類のバクテリアを相乗的に混合し調剤した特別仕様。グリストラップに流入する油脂のほか蛋白質、でんぷん、セルロース、界面活性剤、炭水化物などを高効率に分解する。排水管内の洗浄効果もあり清掃コストの大幅削減につながる。

装置本体は流し台や調理台の下などわずかなスペースに設置可能なコンパクトタイプ。本体価格55万円(税別)。30~1,000Lまでのグリストラップに対応する。同社では1トンを超えるグリストラップについても個別に対応している。

ヘスペリジン研究会、生鮮柑橘類や育種・生産者を取り込み広い視野で拡大

香料物質7品、新規指定に向け審議へ

関連記事

  1. ウエノフードテクノ、食品に貼りつきにくいアルコール揮散剤「ETパ…
  2. 日本市場での販売網拡大でセラミック膜の提携企業を募集
  3. 製品液同士での熱交換を可能にした熱再生型シェル&チューブ熱交換器…
  4. 高性能除菌フィルターで圧縮空気中の細菌や微粒子を効率除去
  5. 悪臭対策から熱中対策まで作業環境改善をトータルでサポート
  6. フードロス削減に貢献 高鮮度・鮮度保持シート「一心太助」
  7. キッズ Dr.  噛んで美味しいグミ食感カプセルに植物性がラインアップ
  8. コスパ優れたローエンドモデル水分活性測定計発売

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP