技術・機器の記事

微生物製剤とオゾンの併用で高効率に食品加工場・厨房の環境改善

サクセスクリエイトは、グリストラップにおける油脂分解や悪臭除去などを高効率に行えるグリストラップ浄化システム「グッドライフ・エコ」を販売している。

グッドライフ・エコは、微生物とオゾンの併用による自動制御システム。グリストラップに流入する油脂類を微生物が分解処理を行い、加えてオゾンを投入する事で殺菌・脱臭効果を高める。コバエ・チョウバエ・ゴキブリなど害虫の発生や滞留も抑制する。

使用する微生物製剤は、米国バイオロジックス社製で8種類のバクテリアを相乗的に混合し調剤した特別仕様。グリストラップに流入する油脂のほか蛋白質、でんぷん、セルロース、界面活性剤、炭水化物などを高効率に分解する。排水管内の洗浄効果もあり清掃コストの大幅削減につながる。

装置本体は流し台や調理台の下などわずかなスペースに設置可能なコンパクトタイプ。本体価格55万円(税別)。30~1,000Lまでのグリストラップに対応する。同社では1トンを超えるグリストラップについても個別に対応している。

ヘスペリジン研究会、生鮮柑橘類や育種・生産者を取り込み広い視野で拡大

香料物質7品、新規指定に向け審議へ

関連記事

  1. 厨房・食品工場用調理器具の効果を検証しながら美味しさアップや食の…
  2. 鮮度保持とHACCP制度化で注目
    窒素ガス発生装置と除菌フ…
  3. HACCP対応IoTシステムの提案を開始
    複数箇所温度デ…
  4. 寿司 多様な食品製造を支える柔軟な凍結ソリューション
  5. ランクセス、飲料用殺菌料「ベルコリン」を日本市場に展開
  6. 生鮮品からドラム缶までスピード完全解凍で生産効率向上・作業環境改…
  7. 分散・乳化・混合・脱泡が1台で可能なコンタミレスのAll in …
  8. 紀州技研工業_CHECKER PK110⁺ 多彩な印字検査機能搭載~信憑性追求したエコノミーモデルをアップグ…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2027
ペットフード開発展2027

【1/8締切】 ナチュラルプロダクトエキスポ ツアー参加者募集

ナチュラルプロダクトエキスポ
PAGE TOP