投稿者の記事一覧

1. 

   植物エストロゲン成分を含んだ新素材「アグアヘエキス」

   オリザ油化では、エストロゲン成分を含んだフルーツ「アグアヘ」を原料とする「アグアヘエキス」を上市した。植物エストロゲンのレスペフロリンG8を規格化したもので、オイルタイプ、粉末、水溶性乳化液を揃えている。アグアヘはペルーやブラジルのアマ…

   • 2018/5/15
   • 食品素材の記事
2. 

   ウエノフードテクノ、食品に貼りつきにくいアルコール揮散剤「ETパック®SX」に本腰

   ウエノフードテクノは、PETタイプのアルコール揮散剤「ETパック®SX」の販売を強化する。アルコ…

   • 2018/5/14
   • 技術・機器の記事
3. 

   【5月号連載】機能性表示食品の発売動向を追う（31）
   機能性表示食品の届出・受理の現状

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性表示食品の発売動向を追う（31）機能…

   • 2018/5/11
   • 未分類
4. 

   三菱ケミカルフーズ、乳化剤「リョートー™シュガーエステル」値上げへ

   三菱ケミカルフーズは、ショ糖脂肪酸エステル「リョートー™シュガーエステル」の全製品について、6月納入…

   • 2018/5/10
   • 関連トピックス
5. 

   おいしさ際立つスーパーフルーツ：コンコードグレープ
   ─注目されるポリフェノールの健康機能─

   ※月刊「食品と開発」5月号に掲載している内容を抜粋して紹介します。おいしさ際立つスーパーフルーツ…

   • 2018/5/9
   • 食品素材の記事
6. 

   沖縄産の5種類のフルーツを配合した原料の供給を開始

   • 2018/5/8
   • 食品素材の記事
7. 

   【5月号連載】技術シリーズ3　機能性食品素材開発におけるディスク型遠心分離機の活用

   • 2018/5/7
   • 未分類
8. 

   【5月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（5）
   食品用途発明の最新報告〈2018年2月登録／公開〉

   • 2018/5/2
   • 未分類
9. 

   【2018年5月号・特集】HACCP制度化と食品安全対策

   • 2018/5/1
   • バックナンバー
10. 

    ライコレッド、リコピンについて学べる「リコペディア」開設

    • 2018/4/27
    • 食品素材の記事