投稿者の記事一覧
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全国で採用が広がる「シールド乳酸菌®M-1」
森永乳業 食品素材事業部が展開している「シールド乳酸菌®M-1」は、免疫賦活作用を有する乳酸菌の加熱殺菌体。サプリメントはもちろん、加工食品や外食産業での利用が伸長し、好調な動きを続けている。今までは都市圏を中心に採用が拡大してきたが、…
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稲畑香料、ルテインとゼアキサンチン含む高濃度タイプ原料を上市へ
稲畑香料は、マリーゴールド由来のルテインとゼアキサンチンを5:1の割合で含む高濃度タイプの製品供給に…
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【3月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（3）
食品用途発明の最新報告〈2017年11月登録／公開〉――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。食品用途発明の最新報告〈2017年12月登…
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【3月号連載】機能性表示を巡って―第45回
機能性表示食品制度における食品間の相互作用とは――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。【3月号連載】機能性表示を巡って―第45回…
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扶桑化学工業、果実酸類4月から値上げ
扶桑化学工業は、4月1日出荷分より果実酸（有機酸）関連の全製品について価格改定を行う。運賃価格改定に…
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【2018年3月号・特集】口腔ケア食品開発の新規アプローチ
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豊富なエビデンスをもつザクロエキス発売
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新規抗ロコモ素材「NEM®」本格販売―アスク薬品
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カフェで砂糖替わりに使えるアガベシロップ個包装タイプ
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カナダから食品関連企業54団体が来日予定
