投稿者の記事一覧

1. 

   伊藤忠食糧、ゲル化・増粘安定剤製剤メーカーのタカラゲンを子会社化 

   伊藤忠商事は9日、伊藤忠食糧を通じてゲル化剤・増粘安定剤製剤を手がけるタカラゲンの全株式を取得し、子会社化することで合意したと発表した。タカラゲンが有する食品の「テクスチャー（食感）」に関する技術力と、伊藤忠食糧の原料調達網やマーケティン…

   • 2026/3/10
   • 関連トピックス
2. 

   ペットフードでも加工度合いの低い製品が注目を集める

   Mintelによると、ペットの栄養に人間の健康基準を適用する消費者が増え、UPFのペットフード製品…

   • 2026/3/10
   • 海外ニュース
3. 

   かき取り式加熱殺菌×分離膜×微粒化の複合技術でアップサイクルに貢献

   SPXフローテクノロジージャパンは、かき取り式加熱殺菌装置や各種分離膜装置も取り揃え、乳製品分野を…

   • 2026/3/9
   • 技術・機器の記事
4. 

   食物アレルゲン除去における各種次亜塩素酸水の効果 －卵白を例として－【食品と開発　3月号特集I-2】🔒

   執筆者愛知文教女子短期大学 生活文化学科 教授　渡辺 香織はじめに…

   • 2026/3/8
   • 『食品と開発』誌面から
5. 

   ネクストステージに向けて次亜塩素酸水を問い直す【食品と開発　3月号特集I-1】🔒

   執筆者一般財団法人機能水研究振興財団　堀田 国元はじめに酸…

   • 2026/3/7
   • 『食品と開発』誌面から
6. 

   「マイクロバイオーム研究の未来地図」腸内細菌学会学術集会 6/9・10開催 

   • 2026/3/6
   • 関連トピックス
7. 

   2026年2月　行政ニュースリスト（3/6更新）

   • 2026/3/6
   • 関連トピックス
8. 

   ハイブリッドにより卵の美味しさと物性を再現する「さながらエッグ」 

   • 2026/3/5
   • 食品素材の記事
9. 

   旧協和発酵バイオ承継製品、国内流通へ　～サンクトがPluminoと販売代理店契約締結 

   • 2026/3/4
   • 食品素材の記事
10. 

    健康博覧会2026/Care Show Japan閉幕　～「BEST HEALTH AWARD 2026」5製品が受賞

    • 2026/3/3
    • 関連トピックス