投稿者の記事一覧

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   【2026年4月号】特集Ⅰ／AIを活用した食品開発　特集Ⅱ／新しい乳酸菌の利用

   年間購読で2ヶ月分無料 & 電子版も利用可能に！購読する特集Ⅰ／AIを活用した食品開発■食品産業の“勘・コツ・経験”をどうAIにつなぐか　──食品AI実装の核心　コニカミノル…

   • 2026/4/1
   • バックナンバー
2. 

   【速報】届出対象の6割が提出・2割超が撤回　～機能性表示食品の遵守事項の自己点検等報告の届出状況

   消費者庁は、26日の堀井消費者庁長官記者会見で機能性表示食品の遵守事項の自己点検等報告の届出状況を…

   • 2026/3/30
   • 関連トピックス
3. 

   健康食品製造・加工関連技術の最新動向【食品と開発　3月号市場動向】🔒

   2025 年は2024 年に紅麹問題から冷え込んだ市場がやや盛り返し、増収となった受託製造企業も6…

   • 2026/3/29
   • 『食品と開発』誌面から
4. 

   健康食品の受託製造企業の動向【食品と開発　3月号市場動向】🔒

   健康食品の形状は錠剤を中心に粉末・顆粒、ソフト／ハードカプセル、ゼリー、小瓶飲料などの、医薬品に近…

   • 2026/3/29
   • 『食品と開発』誌面から
5. 

   注目のフェムケア・オムケア向け機能性素材【食品と開発　3月号市場動向】🔒

   フェムケア・オムケア製品は女性や男性の性特有の健康問題を解決する製品。主なカテゴリーは生理ケア、更…

   • 2026/3/28
   • 『食品と開発』誌面から
6. 

   最新の健康食品の市場動向と素材&技術研究 ～主要素材、機能性表示対応素材、注目素材、わが社のいちおし素材～【食品と開発　3月号市場動向】🔒

   • 2026/3/28
   • 『食品と開発』誌面から
7. 

   LED 使用で環境負荷を低減するUV-C LED殺菌装置発売

   • 2026/3/27
   • 技術・機器の記事
8. 

   ハイケム、リポソーム化クルクミンで健食素材事業拡大へ 

   • 2026/3/26
   • 食品素材の記事
9. 

   マカ抽出物がアルツハイマー病における神経ネットワークを修復する可能性を示唆 

   • 2026/3/24
   • 食品素材の記事
10. 

    各小売店はGLP-1フレンドリー製品の販売に異なるアプローチを行う

    • 2026/3/23
    • 海外ニュース