投稿者の記事一覧

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   「人」の行動を中心に異物混入対策を考える（2）【ヒトと組織のマネジメントから考える食品工場の衛生管理⑤】🔒

   執筆者SOCSマネジメントシステムズ㈱ 代表取締役　田中 晃1.人を基軸にした異物混入対策前回は、「異物」とは何か、また、異物対策の中心的な課題は人の「行動」であることを検討したが、今回は異物対策を…

   • 2026/9/22
   • 『食品と開発』誌面から
2. 

   「最適化栄養食」認証に基づいた製品開発と災害食への応用【食品と開発9月号特集II-3】🔒

   執筆者　（一社）日本最適化栄養食協会 事務局長　前島 秀樹災害時に…

   • 2026/9/21
   • 『食品と開発』誌面から
3. 

   災害時における「攻めの栄養」の重要性【食品と開発9月号特集II-2】🔒

   執筆者　東京慈恵会医科大学 臨床検査医学講座・主任教授　越智 小枝…

   • 2026/9/20
   • 『食品と開発』誌面から
4. 

   災害食の最新動向　備え方の変化と新市場【食品と開発9月号特集II-1】🔒

   執筆者元　新潟大学自然科学研究科 客員教授　別府 茂はじめに…

   • 2026/9/19
   • 『食品と開発』誌面から
5. 

   Bフードサイエンス、ポリデキストロースの販売を開始 

   Bフードサイエンスは、9月より新たに食物繊維素材「ポリデキストロース（粉末）」および「還元ポリデキ…

   • 2026/9/18
   • 食品素材の記事
6. 

   東南アジア最大の食品素材展Fiアジア開催

   • 2026/9/17
   • 食品開発展・ツアー情報
7. 

   理研ビタミン色素工場、京都から岐阜に移転へ 

   • 2026/9/16
   • 関連トピックス
8. 

   コロストラム市場の拡大と論争：機能的な宝かあるいは動物福祉を損なう流行か

   • 2026/9/14
   • 海外ニュース
9. 

   食品の安全を支えるマイクロ波・高周波加熱技術【食品と開発9月号特集I-4】🔒

   • 2026/9/13
   • 『食品と開発』誌面から
10. 

    水中短波帯加圧加熱による高品質殺菌技術【食品と開発9月号特集I-3】🔒

    • 2026/9/12
    • 『食品と開発』誌面から