投稿者の記事一覧
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日本のハラル認証食品と認証商品の市場動向【食品と開発 特別レポート】🔒
執筆者（一社）ハラル・ジャパン協会 代表理事 ハラルビジネスプロデューサー 佐久間 朋宏はじめにこんにちは、ハラル・ジャパン協会の佐久間です。食品と開発への寄稿（執筆）は久しぶり、約10年振りかと思…
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Betagro社、鶏胸肉を原料とした新商品「Chicken Made Noodle」でプロテイン市場に革新
タイの食肉大手Betagro社は、世界的に高まるプロテイン需要に応えるため、鶏胸肉を主原料とした麺…
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夏は代謝が低下する―脂肪燃焼のカギは腸活
ダノンジャパンは、全国20～60代の男女600名を対象に、「夏の代謝と腸内環境に関する意識調査」を…
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省エネ、環境、CO２回収・削減に貢献する高精度・小型CO２測定器
フクハラは高精度・小型のCO2測定器「MAX CO2測定器」の開発・販売を行っている。…
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日本食の国際化推進に向けた、新プラットフォーム
ジャパンフードアライアンス（JFAL）は、日本食の国際化を推進し、異業種連携や新規ビジネス創出を目…
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オーランチオキトリウム由来ペンタデカン酸による新たなアンチエイジングアプローチ
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植物性発酵食品の老化抑制とQOL改善作用【食品と開発7月号特集3】🔒
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満腹感が支えるメタボリックヘルス：ウエイトマネジメントを超えた新たなアプローチ
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研究開発拠点「アイリッヒ・イノベーションセンター・ジャパン（EICJ）」開設 ～粉体処理の事業フィールド拡大へ
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マウンテンキャビアエキス由来モモルジンIcの胃排出遅延とGLP-1分泌促進を介した肥満・脂質異常症予防効果
