投稿者の記事一覧

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   高齢者の腸内環境に対する複合プレバイオティクスの効果―「育てる」1-ケストースと「抑える」寒天オリゴ糖の併用による超高齢施設入居者での検討―【食品と開発10月号素材レポート】🔒

   執筆者藤井 匡1、2）　高橋 秀明1、2）　廣岡 芳樹1、2）　郡上 彰3）　近藤 修啓3）　唐澤 幸司4）神野 裕哉5）　栃尾 巧1、2）1）藤田医科大学 医科プレ・プロバイオティクス共同研究講座、2）㈱バイオシス…

   • 2026/10/10
   • 『食品と開発』誌面から
2. 

   子どもの食事は「小腸で栄養」「大腸で腸内環境」の両輪へ【食品と開発10月号素材レポート】🔒

   執筆者山口 響生1、2）、高橋 秀明1、3、4）、藤井 匡1、3、4）、廣澤 直也5…

   • 2026/10/9
   • 『食品と開発』誌面から
3. 

   2026年9月　行政ニュースリスト（10月更新）

   食品開発・研究・製造に関する新着情報を各省庁のホームページより抜粋してお届けします。消費者…

   • 2026/10/9
   • 関連トピックス
4. 

   α-カソゼピンを含む乳由来の生理活性ペプチド、ストレス・睡眠改善で引合い増

   サンブライトは、リラックス、安眠に作用のある乳由来の生理活性ペプチド「Lactium®」を幅広い年…

   • 2026/10/8
   • 食品素材の記事
5. 

   有害菌を選択的に抑え、有用菌を維持 
   寒天由来の新しいプレバイオティクス「寒天オリゴ糖」 

   伊那食品工業は、新ブランド「イナファイン」を立ち上げ、第1弾商品として腸・膝・腰に働きかける「寒天…

   • 2026/10/7
   • 食品素材の記事
6. 

   殺菌乳酸菌「EC-12」の有する不安様行動抑制・抗ストレス機能 

   • 2026/10/6
   • 食品素材の記事
7. 

   PMS・更年期のゆらぎに寄り添う、フェムケアサプリ原料を提案

   • 2026/10/5
   • 食品素材の記事
8. 

   フードテック官民協議会の取組と今後の展望～成長戦略ロードマップに基づく市場創出の推進～【食品と開発10月号特集1】🔒

   • 2026/10/4
   • 『食品と開発』誌面から
9. 

   フードテックの現状と課題【食品と開発10月号特集1】🔒

   • 2026/10/3
   • 『食品と開発』誌面から
10. 

    【10/６無料】機能性・素材探索実践ウェビナーを開催

    • 2026/10/2
    • 関連トピックス