食品素材の記事

1. 

   アメリカ産デーツセミナー　和菓子からカレーまで幅広い用途をアピール

   アメリカデーツ産業輸出貿易協会は1月30日、TOKYO TORCH 常盤橋タワーのHall and Kitchenにて「アメリカ産デーツセミナー」を開催した。アメリカ産デーツの特徴や協会の活動を紹介するプレゼンテーションの後、アメリカ産デ…

   • 2026/2/2
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2. 

   L-カルニチンの単回摂取による脂肪燃焼効果が機能性表示食品として受理

   L-カルニチンの大手サプライヤーであるロンザは、L-カルニチンを配合した自社商品「脂肪燃焼サポート…

   • 2026/1/27
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3. 

   ニシン卵由来のリン脂質結合型DHA・EPA含有オイルを上市

   光洋商会は、ノルウェーのArctic Bioscience社が製造するニシン魚卵（数の子）由来のオ…

   • 2026/1/23
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4. 

   dsm-firmenich、健康寿命延長に有用な商品づくりをサポート

   dsm-firmenichは、老化の原因となる4つの重要な特徴(細胞老化、ミトコンドリア機能障害、…

   • 2026/1/9
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5. 

   「ツバメの巣エキス」による骨形成・成長サポートの可能性を確認

   オリザ油化は、アナツバメの巣を原料とした機能性素材「ツバメの巣エキス」について、骨形成（骨基質形成…

   • 2026/1/7
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6. 

   中年期女性の疲労感軽減、睡眠の質向上でPRISMA2020対応機能性表示食品受理

   • 2026/1/6
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7. 

   タイトジャンクション構造を整え、腸管バリア機能を保護する乳酸菌

   • 2025/12/25
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8. 

   飲みごたえや香味を高めるコーヒーチェリー由来の発酵素材

   • 2025/12/23
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9. 

   米糠副産物由来の3種の新規化合物、うち1種が皮膚のバリア機能を高めることを明らかに

   • 2025/12/17
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10. 

    そば喫食時を想定した香りの変化を解析

    • 2025/12/11
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